Arquivo da tag: cutelaria de cozinha

Tantos

Duas novas peças no mesmo estilo daquelas que fiz ano passado, mas maiores e mais parrudas. Elas tem comprimento total de 8 3/4″ (aprox. 22cm) e laminas de 4 1/2″  (aprox. 11,5cm) em aço damasco padrão Buckshot da Alabama Damascus. Suas empunhaduras … Continuar lendo

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Novas em aço damasco

Aqui estão duas peças em aço damasco que acabe de terminar, ambas cm lamina em aço damasco e cerca de 8″ (20cm) de comprimento, com lamina de 4″ (10cm). As empunhaduras sãao feitas em jacaandá preto (a primeira) e burl … Continuar lendo

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Higonocampos Arcaico

Ao estilo dos Higonokamis originais mais primitivos, este aqui também tem a empunhadura de latão dobrada na parte traseira, e eu não poupei suas superfícies de textura e pátina, exceto pelas faces da lamina de aço 1070, que foram polidas … Continuar lendo

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Conjunto de Facas de Chef em Caviúna

essas facas já devem estar no meio do caminho para o Rio Grande do Sul. As talas da empunhadura são de caviúna e tem desenhos e cores que vão do ardido e tridimesional na faca maior até o mais claro … Continuar lendo

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Essencial

A linha Essencial foi criada como uma alternativa para quem procura facas de cozinha de alta performance e custo acessível. este momento, não estou aceitando pedidos para facas desta linha pois pretendo fazer algumas alterações nela. A única peça ainda … Continuar lendo

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Faca de cozinha por excelencia

Quando eu lancei minhas facas de chef, muita gente me perguntou se eu não faria um modelo menor, com lamina mais estreita e curta, para complementar o conjunto e fazer o serviço que as mais largas e maiores não fazem. … Continuar lendo

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Par de Chefs em Damasco e Jacarandá

Havia me esquecido de postar esta foto que mostra as duas facas prontas. Essas foram as facas que fui entregar em São Paulo outro dia, e das quais falo neste post: https://ivancampos.wordpress.com/2012/05/02/um-sujeito-sortudo/ . As duas tem laminas em aço damasco (6″ e … Continuar lendo

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Canivete Tanto em Damasco

Com a mesma empunhadura do Higonocampos, este canivete tem lamina estilo tanto, feita em aço damasco, e talas em g-10 verde, e já deve estar quase nas mãos de seu dono, nos Estados Unidos, por essas alturas.

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Higonocampos em maple

Desta vez, deixei o maple na sua cor natural, mas nao dá pra ver o efeito tridimensional da madeira. Nesta foto  posam também algumas canetas de minha coleção, umas mais velhas, outras adquiridas recentemente. Aliás, sempre dá pra rolar uma … Continuar lendo

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Fazendo uma faca passo a passo

Esse video é bem legal e mostra passo a passo a confecção de uma faca pelo método de desbaste. A técnica usada por esse cuteleiro polones é muito similar à minha.

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