Catálogo

ATENÇÃO Todas as compras podem ser parceladas pelo Mercado Pago. Entre em contato comigo pelo whatsapp 15-997120993 para mais informações.

Meu preço base inclui lâmina em aço 52100 com desbaste assimétrico (canhoto ou destro), empunhadura em imbuia e banha em kydex, exceto quando mencionado.

O tamanho abaixo refere-se somente à lâmina.

minipetty

Mini Petty

Como sua irmã maior, a Mini Petty é perfeita para cortes de precisão mas foi desenvolvida para ser também uma ótma faca para se portar em qualquer ocasião em que se possa necessitar de uma faca de cozinha, por isso suas dimensões são ainda mais compactas.

8cm: R$ 360,00

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Petty

A petty é perfeita para trabalhos mais precisos e delicados e faz um ótimo par com uma gyuto ou santoku.

11cm: R$ 500,00

15cm: R$ 550,00

19cm R$ 600,00

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Santoku:

A santoku é uma faca relativamente compacta, de lamina larga e fio reto, quase um casamento entre uma gyuto e  uma nakiri, prestando-se muito bem para uso em vegetais, além de carnes vermelhas e brancas –  faz muito sentido que seu nome se traduza por “tres virtudes”.

15cm: R$ 680,00

19cm: R$ 730,00

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Nakiri

A nakiri foi criada para a função de cortar e picar vegetais e seu fio reto e lâmina larga a tornam excepcionalmente eficaz nesse trabalho.

Disponível com lâmina de 19cm em aço carbono 52100, inox s30v ou damasco e várias opções de empunhadura.

19cm: R$ 730,00

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Gyuto

A gyuto é a versão japonesa da nossa tradicional faca de chef e cumpre as mesmas funções desta. É uma faca muito elegante, leve e bem balanceada.

17cm: R$ 700,00

21cm: R$ 750,00

25cm: R$ 800,00

29cm: R$ 850,00

frenchef

Chef Francesa:

Minha versão desse modelo tradicional tem um perfl clássico inspirado nas Sabatier perfeitamente combinado com as características típicas das minhas criações.

17cm: R$ 700,00

21cm: R$ 750,00

25cm: R$ 800,00

29cm: R$ 850,00

nyanagiba

Yanagi Ba

20cm: R$ 800,00

25cm: R$ 900,00

29cm: R$ 1.000,00

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