Catálogo

CATÁLOGO

As lâminas podem ser em aço 1070 (linha Essencial) ou aço 1095 importado (full custom).

As empunhaduras podem ser em diversas madeiras ou Celeron (quando é necessário uma empunhadura em material sintético). A empunhadura standard é em imbuia, estilo old school (cilíndrica com uma face plana.

Para encomendar ou pedir mais informações, é só me chamar no Whatsapp 15-997120993.

PRAZO DE ENTREGA:

ESSENCIAL: 30-45 dias

FULL CUSTOM: 45-90 dias

Consulte sobre peças disponíveis para entrega imediata.


gyu21gua

Gyuto – A versão japonesa da faca de chef ocidental e tão versátil quanto ela.

Em aço 1070 (versão Essencial) ou aço 52100 (versão full custom)

Empunhadura a escolher

Lâmina de 17cm: R$ 400,00/ R$ 700,00

Lâmina de 21cm: R$ 460,00/ R$ 805,00

Lâmina de 25cm: R$ 520,00/ 910,00

Lâmina de 29cm: R$ 580,00/ R$ 1.015,00


pettyoct11

Petty – Perfeita para cortes precisos e delicados, esta peça é a companhia ideal para a gyuto.

Em aço 1070 (versão Essencial) ou aço 52100 (versão full custom)

Empunhadura a escolher

Lâmina de 11cm: R$ 265,00/ R$ 465,00

Lâmina de 15cm: R$ 295,00/ R$ 515,00


santokupb6001

Santoku – Traduzindo literalmente, “três virtudes” (legumes, peixes e carnes) pois esta faca compacta e versátil foi criada para dar um jeito em quase tudo na cozinha e ainda poder ser usada em espaços pequenos, como dentro de um barco.

Em aço 1070 (versão Essencial) ou aço 52100 (versão full custom)

Empunhadura a escolher

Lâmina de 16cm: R$ 360,00/ R$ 630,00

Lâmina de 20cm: R$ 400/ R$ 700,00


usu2020

Em aço 1070 (versão Essencial) ou aço 52100 (versão full custom)

Empunhadura a escolher

Usuba – Esta é a faca para vegetais habitualmente usada por profissionais da cozinha japonesa. É uma faca bastante especializada e usada na confecção da delicada decoração dos pratos japoneses;

Lâmina de 18cm: R$ 420,00/ R$ 735,00


ya20

YANAGI BA – A clássica faca de sashimi

Em aço 1070 (versão Essencial) ou aço 52100 (versão full custom)

Empunhadura a escolher

Lâmina de 20cm: R$ 460,00/R$ 805,00

Lâmina de 25cm: R$ 520,00/ R$ 910,00

Lâmina de30cm: R$ 580,00/ R$ 1.015,00.


nak20

Nakiri – Faca para vegetais muito versátil.

Em aço 1070 (versão Essencial) ou aço 52100 (versão full custom)

Empunhadura a escolher

Lâmina de 16cm: R$ 360,00/ R$ 630,00

Lâmina de 20cm: R$ 400/ R$ 700,00


fchef

Chef Francesa esta é minha interpretação – com muitas características de inspiração aponesa, desse clássico design europeu.

Em aço 1070 (versão Essencial) ou aço 52100 (versão full custom)

Empunhadura a escolher

Lâmina de 17cm: R$ 400,00/ R$ 700,00

Lâmina de 21cm: R$ 460,00/ R$ 805,00

Lâmina de 25cm: R$ 520,00/ 910,00

Lâmina de 29cm: R$ 580,00/ R$ 1.015,00


fparing

Paring Knife – O par natural da faca de chef – faz todas as tarefas que uma faca mais longa e larga não pode realizar.

Em aço 1070 (versão Essencial) ou aço 52100 (versão full custom)

Empunhadura a escolher

Lâmina de 11cm: R$ 265,00/ R$ 465,00

Lâmina de 15cm: R$ 295,00/ R$ 515,00


cai20

Cai Dao – minha versão da faca mais tradicional da Ásia, que eles usam para fazer avsolutamente tudo na cozinha.

Em aço 1070 (versão Essencial) ou aço 52100 (versão full custom)

Empunhadura a escolher

Lâmina de 18cm: R$ 420,00/ R$ 735,00


E lembre-se que qualquer compra pode ser parcelada no cartão em muitas vezes pelo Mercado Pago!

mpago

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